2022年7月28日(木)夜9時ケンミンSHOWで、香川県のカンショクさんが紹介されました。
第三の豆腐はソフト豆腐でした。充填豆腐というのもあります。ソフト豆腐もですが、充填豆腐って、どんなものだろうと思いますよね。日頃、既にスーパーで手に取られて食べているかもしれません。意外と身近なものです。
そこで、香川県カンショクさんの充填豆腐の気になるカロリーと消費期限は？、充填豆腐で作る簡単レシピ情報をまとめました。
香川県カンショクの充填豆腐のカロリーと消費期限は？
香川県カンショクさんの充填豆腐は、今販売されているもので5種類あります。
それぞれの特徴とカロリーと消費期限をまとめました。
香川県で豆腐の製造、卸販売を営む株式会社カンショクが制定。今や世界中で健康食品として親しまれる豆腐を、夏には冷奴豆腐で食べてもらうことが目的。酒の肴、夏向きの料理。冷やした豆腐を奴に切り、上に薬味を乗せ調味料をかけて食べる。 pic.twitter.com/rb17RoRsDb
— ア̸ネ̸モ̸ネ̸ (@Bwb2Px) August 5, 2019
●湯とうふ
2個入 150円 ／ 180g×2個
100gあたり59kcalなので、
1個：約107kcal
消費期限：製造日を含む11日間
★特徴★
・湯豆腐や鍋物に適しています。
・「ふわっ、つるっの食感」。
・煮崩れがしにくいように作られている。
・パックごと湯煎で温めると、豆腐の旨味を逃さず食べられます。お皿にもって、薬味と醤油をかければ簡単に湯奴(ゆやっこ)の出来上がりです。
・そのままでも、美味しくいただけます。
●おいしい冷奴
3個入 150円 ／ 150g×3個
100gあたり59kcalなので、
1個：約89kcal
消費期限：製造日を含む11日間
★特徴★
・自然豊かな長崎県西端の五島灘の天然のにがりを使って、にがりだけを寄せて造られています。
・大豆の旨味を大切にしています。
・2016年の「第1回中国四国地区の旨い豆腐を決める品評会in香川」で充填豆腐部門で銅賞。自慢のお豆腐！
・そのまま、一度召し上がってみてください。
●ごま豆腐
2個入 200円 ／ 120g×2個
カロリー: 100gあたり97kcalなので、
1個：約116kcal
消費期限：製造日を含む11日間
★特徴★
・天然のにがりだけで寄せたお豆腐です。
・「白胡麻ペースト」と「豆乳」をブレンドして作っています。「白胡麻ペースト」は、舌に残らない程に上質でなめらかです。
・ごまの風味が香る飽きのこない味。
・元来の葛粉でできたごま豆腐にはない食感が楽しめます。
●桜玉子とうふ
4個入 200円 ／ 120g×4個
カロリー: 100gあたり55kcalなので、
1個：約66kcal
消費期限：製造日を含む11日間
★特徴★
・新鮮なピンク卵の味とコクがあります。
・あっさりと飽きのこない味。
・タレ(スープ)をかけてお召し上がりください。
・お吸い物に入れても、玉子豆腐の風味を楽しめます。
・パッケージに桜が描かれていて、爽やかなイメージ。
●おいしい茶碗蒸し
2個入 200円 ／ 120g×2個
カロリー: 100gあたり76kcalなので、
1個：約90kcal
消費期限：製造日を含む11日間
★特徴★
・小さめサイズであっさり味。
・新鮮な卵と4種類の具材、鶏肉･蒲鉾･椎茸･コーンが入っています。銀杏の代わりにコーンを使っています。
・最後まで飽きないように少し薄めに味付けをしています。
・そのままお召し上がりください。
消費期限は、全て製造日含む11日のようです。充填豆腐は、日持ちするのもいいですね！
フワッっ、つるっ、トロっ、味わいたいですね。
充填豆腐の簡単レシピ情報！
香川県カンショクさんの充填豆腐は、遠くに住んでるとなかなか手に入らないですが、充填豆腐自体はスーパーで買えたりします。
充填豆腐そのままでもいいのですが、更に美味しく食べるのに、パックごと湯煎で温めて食べるというのがまずあります。
もっと他のレシピあったらいいですよね。テレビで取り上げられたレシピを2つご紹介します。
充填豆腐のふわトロ丼
昨年、NHKあさイチで紹介された充填豆腐のレシピを紹介します。
★材料★
充填豆腐 1パック 150g
温かい御飯 1杯分
塩昆布 適量
醤油orだし醤油 適量
充填豆腐のふわトロ丼の作り方
①鍋にお湯を沸騰させ、パックのまま充填豆腐を湯煎で5分温める。豆腐が複数の時は5分〜10分。
【注意】充填豆腐ではない木綿や絹豆腐ではパックごと湯煎で温めるの絶対に行わないように！
②お茶碗に温かい御飯を盛り、塩昆布を散らす。塩昆布は、最後にも使います。
③温めた充填豆腐をのせる。
④塩昆布と醤油orだし醤油をかける。
⑤出来上がり♪
マーボー豆腐
もう一つ、NHKガッテンで取り上げられたレシピをご紹介します。
★材料★
レトルト麻婆の素(市販) 1人分
充填豆腐 1パック
充填豆腐のマーボー豆腐の作り方
① 鍋にお湯を沸騰させ、パックのまま充填豆腐を湯煎で5分温める。豆腐が複数の時は5分〜10分。
【注意】充填豆腐ではない木綿や絹豆腐ではパックごと湯煎で温めるのは絶対に行わないように！
②マーボーの素は、パッケージに記載されている通りにソースだけ作る。
③温めた充填豆腐はまるごとお皿に盛る。
④充填豆腐の上に、②のマーボー豆腐をかける。
⑤出来上がり♪
本格的に、マーボー豆腐を作ってかけてもいいですね。
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